Noms vernaculaires : Pin d’Alep, pin blanc, pin blanc de Provence, Pin de Jérusalem.
Nom scientifique : Pinus halepensis.
Taille : Jusqu’à 20 mètres.
Feuillage : Réduit à l’était d’aiguille.
Couleur : Vert vif
Floraison : Avril à Mai.
Inflorescence : En cône.
Couleur : Violet pourpré pour la femelle et jaune paille pour le mâle.
Fruit : Cône.
Couleur : Orange pâle à gris brun.
Statut de protection : Espèce sur liste rouge (préoccupation mineure).
Informations complémentaires : C’est le pin le plus répandu dans la région. Quand il y a un incendie, cette espèce peu rapidement étendre la zone de feu. Son bois peut être utilisé dans la construction navale et la charpenterie. Les pêcheurs utilisaient son écorce pilée et bouillie pour renforcer et teindre les filets. Les grecques utilisent la résine pour parfumer la retsina (un vin local). Quand aux tunisiens, ils s’en servent pour agrémenter l’assidat zgougou (un dessert local).